Après des années difficiles avec pic d’inflation à 10,1%, les premiers signes encourageants arrivent : -1,5% d’inflation alimentaire en novembre. Bank Al-Maghrib prévoit 1,3% en 2026. Grâce aux pluies bénies, l’agriculture rebondit de 10%. Si on investit dans la durabilité, tout est possible. Espoir prudent mais réel.
La filière laitière reprend mais le lait frais entier 500ml a disparu, remplacé par du demi-écrémé au même prix. Lait demi-écrémé = lait entier sans crème (vendue à part) + moins de nutriments. Marges 40% dénoncées par le Conseil Concurrence. Producteurs sous-payés à 5 DH/litre. Consommateurs méritent transparence et qualité.
Au 13 janvier 2026, les prix de la pomme de terre chutent à 1,80-3,80 DH/kg sur les marchés de gros. Prix à la ferme : 2 DH/kg, alors que le coût de production atteint 100 000 DH/ha. Entre 50 000 et 60 000 producteurs concernés. Bonne nouvelle pour consommateurs, catastrophe pour agriculteurs. Subventions insuffisantes. Équilibre à trouver pour pérenniser la filière.
Le caroubier, arbre ancestral du Maroc, allie résilience climatique, vertus médicinales et potentiel économique. Riche en fibres et antioxydants, il fut jadis utilisé comme café local. Avec 60 000 tonnes produites annuellement et une stratégie de développement ambitieuse, il incarne l’avenir d’une agriculture durable et fièrement marocaine.
L’huile d’olive est en train de redevenir un produit abordable au Maroc, avec des prix qui tournent désormais autour de 50 DH le litre dans plusieurs bassins oléicoles grâce à une récolte 2024‑2025 exceptionnelle. Cette baisse s’accompagne d’un rendement moyen autour de 15‑18 litres d’huile pour 100 kg d’olives dans les zones favorisées, ce qui redonne de l’oxygène aux producteurs tout en soulageant le budget des ménages.
Au Maroc, le kiwi séduit de plus en plus les consommateurs, mais reste peu produit localement. L’actinidia apprécie les climats doux, ensoleillés, à l’abri des vents froids, que l’on retrouve dans plusieurs régions marocaines. Planter à l’automne ou au printemps, choisir des variétés adaptées et bien préparer le sol sont les clés pour réussir cette culture émergente.
Le Maroc renforce son partenariat stratégique avec l’Inde, devenant indispensable à sa sécurité alimentaire via ses exportations d’engrais et la présence de l’OCP. Ce lien s’étend à l’agriculture durable, l’innovation et la sécurité alimentaire, positionnant le Maroc comme acteur clé de la filière agricole mondiale.
La récolte 2024/2025 a été globalement bonne, permettant un recul des prix vers 70–75 dh/litre. Mais un retour aux 40–50 dh d’avant crise reste peu probable. Demande internationale élevée, coûts de production et prudence des producteurs maintiennent les prix à un niveau relativement élevé malgré l’amélioration de l’offre.
Dans le panorama des agrumes, une variété tient aujourd’hui une place de choix : la mandarine Nadorcott. Développée au Maroc à l’Institut national de la
Le Maroc vient de franchir un nouveau cap dans ses exportations d’oignons frais. Entre juin 2024 et mai 2025, le pays a expédié 64.900 tonnes