هل تعلم أن الزعفران الذي تشتريه في الأسواق المغربية لديه فرصة واحدة في فرصتين لعدم كونك مغاربة؟ وفي حين أن بلدنا هو ثالث أكبر منتج في العالم به ٧ أطنان في السنة، فإن السافرون المستورد من إيران وباكستان يغرق أسواقنا بأسعار منخفضة، ويجعل نفسه في كثير من الأحيان يبدو وكأنه زعفران حقيقي من تاليوين. وقد وجدت هذه الحالة المأساوية بالنسبة لمزارعينا في نهاية المطاف استجابة ملموسة مع الجبهة الشعبية 2026 التي ترفع الرسوم الجمركية على السافرون المستوردة إلى 60 في المائة. A historic measure welcomed by COMADER and which could change the situation for this emblematic sector of Moroccan terroir.

غولد تاليوان الأحمر: كنز مهدد

ويُعترف دولياً بجودة زعفران تالويين، الذي يزرع أساساً في مقاطعة تارودان في 780 1 هكتاراً، وذلك من أجل تحقيق نوعيته الاستثنائية. This precious spice generates a turnover of 139 million dirhams in 2018, 9 times more than in 2008 where it was only 16 million. ويُتاجر في سعر السافرون المصدق عليه (تعيين المنشأ المحمي) بحوالي 30 ميغاهيرتز لكل غرام، أي ما بين 000 25 و000 60 ميغاهيدروجيني لكل كيلوغرام وفقا للجودة. وتملك كل أسرة من أسر المزارعين ما بين 8 و 15 قطعة من 100 متر مربع، تزرع وفقا لأساليب أجداد تنتقل من جيل إلى جيل. الحصاد باليد تماماً، الزهرة بالزهرة، والوصم بالوصم، مما يفسّر السبب في أنّه يتطلب 150 ألف زهور للحصول على كيلوغرام واحد فقط من الزعفران الجاف.

الخداع يدمر منتجينا

وقد أصبحت المشكلة مقلقة في السنوات الأخيرة. ويصل الزعفران الإيراني، الذي يمثل 90 في المائة من الإنتاج العالمي الذي يبلغ 250 طناً سنوياً، إلى المغرب بأسعار تحدي جميع المنافسة: ما بين 000 12 و000 18 دينار جزائري لكل كيلوغرام مقابل 000 25 و000 60 درهم من أجل الزعفران المغربي. والأسوأ من ذلك أن بعض من هذا الزعفران المستورد تم إعادة تكييفه وبيعه كزعامة تالوين في أسواقنا The Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) has confirmed that it has detected non-conformities during checks: too low in active ingredients, presence of foreign materials and even artificial dyes. في سوق (ديرب عمر) في (داربلانكا)، نجد (سافرون) مزيف يباع بأقل من 10 دهون لكل غرام، مختلط بالطلاء الكيميائي أو حطام الذرة. وتتسبب هذه المنافسة غير العادلة في فقدان 000 20 أسرة من المزارعين الذين يعتمدون على هذا المحصول لدخل كبير.

PLF 2026: 60 في المائة حماية تاريخية

قرار الحكومة بزيادة الرسوم الجمركية على الزعفران المستورد إلى 60٪ تحت PLF 2026 علامة تحول تاريخي. This measure, adopted in December 2025 following an amendment by the parliamentary majority, responds directly to the urgent demands of the producers of Taliouine faced with the massive influx of foreign saffron. يعتقد (كومدار) أن هذه الحماية ستسهم بشكل مباشر في الحفاظ على القدرة التنافسية للقطاع الوطني، وتشجيع إنشاء قيمة مضافة في الإقليم، وتحسين دخل المزارعين بشكل كبير. The Ministry of Agriculture recalls that Moroccan production is amply sufficient to satisfy the needs of the internal market and ensure exportation. This will also help to combat the fraudulent practice of re-exporting imported saffron as a genuine local product from Taliouine.

أهداف طموحة 2030

المغرب لا ينوي التوقف هناك وقد حددت وزارة الزراعة أهدافا طموحة: زيادة المساحة المخصصة للزعفران لتصل إلى 000 3 هكتار، وزيادة الإنتاج السنوي إلى 13.5 طنا، وزيادة معدل التغليف إلى 70 في المائة، مقارنة بنسبة 55 في المائة في عام 2020. وهذه الأهداف مدفوعة بالطلب العالمي القوي، حيث تبلغ قيمة سوق الزعفران 839 مليون دولار في عام 2024، ويتوقع أن تصل إلى 1.368 بليون دولار بحلول عام 2032. كما أكد مهرجان صفران الدولي السادس عشر الذي عقد في تشرين الثاني/نوفمبر 2025 في تاليوان من جديد هذا الطموح مع 120 من المعارضين وحلقات العمل لبناء قدرات المزارعين. وتشمل الاستثمارات نظم الري بالتنقيط من أجل التصدي لتقلبات المناخ وتنويع التقنيات الزراعية.

مستقبل واعد للمناطق الريفية

والسافرون هو أكثر من مجرد توابل للمناطق الجبلية في جنوب المغرب. It is a vital source of income for thousands of families in areas where economic alternatives are limited. With the tariff protection of the PLF 2026, farmers in Taliouine can finally look forward with confidence, thank God. والزعفران المغربي، المعترف به لمحتواه الكروسيني العالي وجودته الاستثنائية في مجال التجميل وعلم الفلك، له كل شيء يفرضه على الأسواق الدولية. إن استراتيجية الجيل الأخضر للفترة 2020-2030 تجعل ركيزة من ركائز التنمية الريفية، قادرة على إيجاد فرص عمل مستدامة والحفاظ على معرفة الأجداد في أراضينا. ويستحق هذا القطاع الشعاري في المغرب كامل اهتمامنا ودعمنا لمواصلة تلميع الذهب الأحمر في تاليوان في جميع أنحاء العالم.