Since 2020, the organic milk sector in France has undergone major changes: rapid growth and then slowing down, rising production costs and the need to adapt livestock systems. وتبين هذه التجربة أن البيولوجي لا يقتصر على وضع علامة: فهو ينطوي على خيارات استراتيجية للموازنة بين الجودة والربحية والاستدامة. ماذا عن المغرب؟ هل يمكننا أن نتخيل قطاعاً عضوياً محلياً يحترم الحيوانات ويوفر للمستهلكين خياراً حقيقياً؟

دروس من فرنسا

لقد جلب الإحيائي أجراً أفضل للمزارعين حتى تخفض التكاليف والأحجام الهامش

ويتوقف النجاح على نوعية النظام: الاستقلالية في سن الزواج، والرعي، ورعاية الحيوانات.

ويسعى المستهلكون إلى تحقيق الشفافية والجودة، وأحياناً أكثر من السعر.

الفرص المتاحة للمغرب

إنشاء قطاع « الجودة البيولوجية » مع الأبقار الأقل معالجة، وقلة الرعاية الطبية، والالتزام الصارم بالمعايير.

يُعرض على المستهلكين المغاربة الاختيار بين الجودة والسعر المعقول.

وتختلف قيمة المزارع وبناء نموذج مستدام في سوق لا تزال ضعيفة الاستغلال.

التحديات المقبلة

تكاليف التحويل وتكييف الممارسات.

Track organization: traceability, collection, certification.

توعية المستهلكين لخلق طلب قوي.

ويمكن للمغرب أن يغتنم فرصة قطاع عضوي محلي، ولكن النجاح يعتمد على خيارات مدروسة: الجودة قبل الغلة، والشفافية للمستهلك، والرصد الدقيق للمعايير. المزارعون والمستهلكون، ما رأيك في هذا المنظور؟ هل هذا هو الوقت لإعادة تحديد علاقة الحليب لدينا؟