وعلى عكس توقعات الموسم السابق، التي اعتبرت أنه من غير المحتمل أن يعود اللتر إلى أقل من 100 درهم، فإن السنة الجديدة لمحصول الزيتون خفضت الأسعار إلى حوالي 50 درهم في عدة مناطق مثل ويزاني وكيليا دي سراغنا. ويعزى هذا التصحيح الدراماتيكي إلى زيادة حادة في الإنتاج المحلي وعائد يصل إلى 18 لترا لكل خماسي في بعض البلديات، وهو أعلى بكثير من العام الماضي.

من الخوف إلى التدهور التاريخي

وقد شهدت السنوات 2023 و 2024 ليتر تتجاوز 100 أو حتى 110 DH، وتحويل زيت الزيتون إلى منتج شبه الفاخرة لكثير من الأسر. من الآن فصاعدًا ، يعلن المحترفون عن أسعار تتراوح بين 50 و 60 درهمًا للتر الواحد اعتمادًا على تكاليف الجودة والتعبئة والنقل والتخزين ، خاصة في المناطق ذات إمكانات إنتاج الزيتون القوية مثل أوزان أو مولاي يعقوب أو تاتا.

ووفقا للتقديرات الوطنية، يمكن أن يقترب موسم 2024-2025 من 200 ألف طن من النفط، مما يعيد السوق إلى مستوى أكثر راحة بعد عجزين. وقد أدت الظروف المناخية الأقل جفافا، إلى جانب الري الموضعي ونشر الممارسات الجيدة عن طريق منصات البيان العملي، إلى تحسن ملحوظ في غلة الهكتار الواحد.

الآثار على المزارعين والأسر

وبالنسبة لمزارعي الزيتون، فإن الزيادة في الأحجام تعوض جزئيا انخفاض أسعار الوحدات، ولا سيما في المزارع التي تصل غلتها إلى 15 إلى 18 لترا من الزيت لكل 100 كيلوغرام من الزيتون. ويشير العديد من المنتجين إلى « عودة الكرامة » بعد الجفاف خفضت الحصاد وخفضت تكاليف الإنتاج.

ومن ناحية أخرى، تستفيد الأسر من النفط الذي يمكن الوصول إليه مرة أخرى دون التضحية بالجودة، في حين أن الاستهلاك المحلي يبلغ حوالي 140 ألف طن سنويا. هذا التخفيف في الأسعار يجب أن يقلل أيضًا من استخدام الزيوت ذات القيمة الغذائية المنخفضة ، وهو أمر إيجابي للصحة العامة في بلد يظل فيه زيت الزيتون ركيزة النظام الغذائي اليومي.

الجودة والضوابط ومخاطر الاحتيال

انخفاض الأسعار لا يلغي خطر الاحتيال، لكنه يقلل من الحافز لبعض الممارسات المضاربة استنكر عندما يغازل لتر مع 120-140 درهم. كما عززت السلطات الصحية ضوابطها: في السنة التسويقية 2024-2025 ، تم تدمير أكثر من 40 طنًا من النفط غير المتوافق وتم سحب أو تعليق العديد من تراخيص وحدات التريتة أو التعبئة.

وبالتالي يتم تشجيع المستهلكين على تفضيل القنوات الشفافة (التعاونيات المحلية ، ومجموعات المصالح الاقتصادية ، والمنافذ ذات العلامات التجارية) ، وطلب وضع علامات واضحة على المنشأ ، وفئة النفط وتاريخ التريتة ، من أجل الاستفادة الكاملة من هذا الانخفاض التاريخي دون التخلي عن السلامة الصحية.