La récolte des céréales au Maroc pose un dilemme majeur : vendre immédiatement ou stocker pour de meilleurs prix. Faute d’infrastructures et d’organisation, les agriculteurs restent vulnérables. La mutualisation, la transformation locale et les coopératives peuvent offrir des solutions concrètes pour améliorer rentabilité, autonomie et pouvoir de négociation face au marché.