Mandarine et clémentine sont souvent confondues au Maroc, alors qu’elles n’ont ni la même origine ni exactement le même goût. La mandarine est plus grosse, parfumée et pleine de pépins, tandis que la clémentine, hybride plus récente, s’épluche facilement et en contient très peu. Apprendre à les distinguer valorise aussi le travail de nos agriculteurs.