La région d’Imouzzer Kandar, dans le Moyen Atlas, vit en ce moment l’une de ses périodes les plus intenses : la récolte des pommes. Grâce à un climat favorable, la cueillette se déroule sous un beau soleil automnal, offrant des fruits d’une qualité exceptionnelle.

Les variétés phares comme la Golden Delicious, la Kala ou encore la Rome Beauty sont particulièrement recherchées. La zone de Dayat Aoua, réputée pour ses vergers, fournit même des pommes dites “haut de gamme” qui séduisent les marchés locaux comme nationaux.

Conservation et valorisation

Pour maintenir cette qualité, une partie importante de la production est stockée dans des chambres froides. Ce procédé permet d’étaler la commercialisation des pommes sur plusieurs mois, parfois jusqu’au printemps, et d’assurer une meilleure valorisation pour les producteurs.

Le défi des prix et des intermédiaires

Côté revenus, la situation reste contrastée. À la ferme, les pommes se vendent autour de 4 à 5 dirhams le kilo. Après conservation, elles peuvent atteindre 7 dirhams. Mais en passant par différents intermédiaires, les prix grimpent encore avant d’arriver au consommateur final.
Cette spéculation fragilise à la fois le pouvoir d’achat et la marge des agriculteurs, qui aimeraient voir une meilleure régulation du marché.

Entre optimisme et résilience

Malgré ces obstacles, les producteurs gardent le sourire : la récolte est abondante, la qualité irréprochable et les acheteurs sont déjà au rendez-vous. Après des années marquées par le climat difficile et les conséquences de la pandémie, cette campagne est perçue comme un souffle d’espoir.

Un fruit qui incarne un terroir

Au-delà de l’économie, la pomme d’Imouzzer Kandar représente un véritable patrimoine local. Chaque saison de récolte illustre l’attachement des habitants à leur terre, leur savoir-faire ancestral et leur persévérance pour offrir des produits qui font la fierté de toute une région.