{"id":12294,"date":"2025-12-10T08:30:00","date_gmt":"2025-12-10T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/badya.ma\/?p=12294"},"modified":"2025-12-10T08:27:59","modified_gmt":"2025-12-10T07:27:59","slug":"50-dh-le-litre-lhuile-dolive-redevient-enfin-accessible-aux-marocains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/badya.ma\/?p=12294","title":{"rendered":"50 DH le litre : l\u2019huile d\u2019olive redevient enfin accessible aux Marocains"},"content":{"rendered":"

Contrairement aux projections de la saison pr\u00e9c\u00e9dente, qui jugeaient improbable un retour du litre sous les 100 DH, la nouvelle campagne ol\u00e9icole a fait chuter les prix \u00e0 environ 50 DH dans plusieurs r\u00e9gions comme Ouezzane et El Kel\u00e2a des Sraghna. Cette correction spectaculaire s\u2019explique par une production nationale en forte hausse et par un rendement qui atteint jusqu\u2019\u00e0 18 litres par quintal dans certaines communes, bien au-dessus de l\u2019an dernier.\u200b<\/p><\/blockquote>

De la crainte \u00e0 une baisse historique<\/strong><\/h2>

Les ann\u00e9es 2023 et 2024 avaient vu le litre d\u00e9passer les 100, voire 110 DH, transformant l\u2019huile d\u2019olive en produit quasi\u2011de luxe pour de nombreux foyers. D\u00e9sormais, les professionnels annoncent des prix compris entre 50 et 60 DH le litre selon la qualit\u00e9, le conditionnement, le transport et les frais de stockage, en particulier dans des zones \u00e0 forte vocation ol\u00e9icole comme Ouezzane, Moulay Ya\u00e2coub ou Tata.\u200b<\/p>

Selon les estimations nationales, la campagne 2024\u20112025 pourrait approcher les 200 000 tonnes d\u2019huile, ce qui ram\u00e8ne le march\u00e9 \u00e0 un niveau plus confortable apr\u00e8s deux r\u00e9coltes d\u00e9ficitaires. Les conditions climatiques moins s\u00e8ches, combin\u00e9es \u00e0 l\u2019irrigation localis\u00e9e et \u00e0 la diffusion de bonnes pratiques via des plateformes de d\u00e9monstration, ont permis une nette am\u00e9lioration des rendements \u00e0 l\u2019hectare.\u200b<\/p>

Impacts pour agriculteurs et m\u00e9nages<\/strong><\/h2>

Pour les ol\u00e9iculteurs, la hausse des volumes compense en partie la baisse du prix unitaire, surtout dans les exploitations qui atteignent des rendements de 15 \u00e0 18 litres d\u2019huile pour 100 kg d\u2019olives. Beaucoup de producteurs \u00e9voquent un \u00ab retour de la dignit\u00e9 \u00bb apr\u00e8s des campagnes o\u00f9 la s\u00e9cheresse avait r\u00e9duit la r\u00e9colte et rench\u00e9ri les co\u00fbts de production.\u200b<\/p>

Les m\u00e9nages, eux, profitent enfin d\u2019une huile qui redevient accessible sans sacrifier la qualit\u00e9, alors que la consommation nationale avoisine 140 000 tonnes par an. Cette d\u00e9tente sur les prix devrait \u00e9galement r\u00e9duire le recours \u00e0 des huiles de moindre valeur nutritionnelle, ce qui est positif pour la sant\u00e9 publique dans un pays o\u00f9 l\u2019huile d\u2019olive reste un pilier de l\u2019alimentation quotidienne.\u200b<\/p>

Qualit\u00e9, contr\u00f4les et risques de fraude<\/strong><\/h2>

La baisse des prix ne supprime pas le risque de fraude, mais elle r\u00e9duit l\u2019incitation \u00e0 certaines pratiques sp\u00e9culatives d\u00e9nonc\u00e9es lorsque le litre flirtait avec les 120\u2011140 DH. Les autorit\u00e9s sanitaires ont d\u2019ailleurs renforc\u00e9 leurs contr\u00f4les : lors de la campagne 2024\u20112025, plus de 40 tonnes d\u2019huile non conforme ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9truites et plusieurs autorisations d\u2019unit\u00e9s de trituration ou de conditionnement ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9es ou suspendues.\u200b<\/p>

Les consommateurs sont ainsi encourag\u00e9s \u00e0 privil\u00e9gier les circuits transparents (coop\u00e9ratives locales, groupements d\u2019int\u00e9r\u00eat \u00e9conomique, points de vente labellis\u00e9s) et \u00e0 exiger un \u00e9tiquetage clair sur l\u2019origine, la cat\u00e9gorie d\u2019huile et la date de trituration, afin de profiter pleinement de cette baisse historique sans renoncer \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019huile d\u2019olive est en train de redevenir un produit abordable au Maroc, avec des prix qui tournent d\u00e9sormais autour de 50 DH le litre dans plusieurs bassins ol\u00e9icoles gr\u00e2ce \u00e0 une r\u00e9colte 2024\u20112025 exceptionnelle. Cette baisse s\u2019accompagne d\u2019un rendement moyen autour de 15\u201118 litres d\u2019huile pour 100 kg d\u2019olives dans les zones favoris\u00e9es, ce qui redonne de l\u2019oxyg\u00e8ne aux producteurs tout en soulageant le budget des m\u00e9nages.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12295,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_rtcl_gb_attr":"","footnotes":""},"categories":[281,285,482],"tags":[499,500,502,503],"class_list":["post-12294","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-article","category-tendance-du-marche","category-culture-terroir","tag-baisse-prix-huile-dolive","tag-huile-dolive-maroc-2025","tag-recolte-oleicole-record","tag-consommation-huile-dolive-maroc"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12294"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12296,"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12294\/revisions\/12296"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/badya.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}